RƯỢU NGÔ BAO TỬ – NỒNG NÀN HƯƠNG VỊ VÙNG CAO
Ngô bao tử là loại ngô non được người đồng bào dân tộc vùng cao khu vực phía Bắc như Hà Giang, Tuyên Quang lựa chọn làm nguyên liệu để ủ với rượu trắng làm nên rượu ngô bao tử.
RƯỢU NGÔ BAO TỬ MEN LÁ
LIÊN HỆ NGAY – HOTLINE: 0974 009 399
Rượu ngô non bao tử là một loại rượu nấu không qua trưng cất, không nấu cách thủy, được ủ trực tiếp với rượu trắng men lá, nhưng đòi hỏi sự cần mẫn của những cô gái người Tày, người Dao. Loại men của rượu ngô bao tử làm từ phương pháp ủ men truyền thống, lựa chọn những loại men lá rừng, không có bán trên thị trường.
Đặc trưng của rượu ngô bao tử khi uống có mùi thơm phảng phất của ngô non, nhưng không nặng mùi, rất êm say, không gây đau đầu và khát nước, bởi đã ngâm qua ngô non nên rượu ngô bao tử có nồng độ vừa phải từ 25 – 35 độ. Uống không gắt
Tuy nhiên trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều loại rượu ngô non bao tử được làm giả, bằng cách pha phẩm màu và chất phụ gia gây hương, để giúp các bác có thêm kiến thức về rượu ngô bao tử, tôi xin chia sẻ cách nhận biết rượu ngô bao tử chuẩn và rượu ngô bao tử giả
Cách nhận biết rượu ngô bao tử chuẩn:
Rượu ngô bao tử chuẩn: Màu sắc không vàng óng, màu vàng hơi nhạt, uống hương vị vẫn giữ mùi rượu như rượu ngô trắng, có pha chút mùi ngô non, uống êm say, không gây đau đầu, háo nước.
Rượu ngô bao tử giả: Màu rất đẹp bởi chất phụ gia, gây hương nên rất thơm, điều này khiến nhiều người lầm tưởng , mùi giống mùi bỏng bắp, không có mùi rượu men lá, bởi vì được làm giả.
Trong văn hóa người Việt Nam nói chung và đồng bào dân tộc vùng cao nói riêng, giao tiếp uống rượu là một nét độc đáo, khó có thể bỏ
Hay trong Đông Y có câu “bán dạ tam bôi tửu” cũng xem rượu là một thức uống giúp bồi bổ, lưu thông khí huyết, do vậy uống rượu có liều lượng, không lạm dụng sẽ giúp cho cơ thể được khỏe mạnh, tránh uống quá nhiều.
Rượu ngày nay được bán tràn lan trên thị trường nhiều kẻ vì ham lợi nhuận, hay vô tình thiếu kiến thức nhập về bán lại cho người tiêu dùng, điều này khiến cho cái ý trong rượu, hương vị trong men lá của những cô gái người vùng cao thổi hồn vào đây bị mất đi nét đẹp ấy.
Rượu ngô bao tử được tôi cung cấp luôn đảm bảo chất lượng cho các bác, nên nếu các bác có duyên đọc tới bài viết này, đừng ngại hãy gọi cho tôi để được giải đáp thêm.
Kinh nghiệm ngâm rượu ngô bao tử :
Rượu ngô non bao tử ngâm trong bao lâu thì uống ngon nhất: Thông thường nếu ngâm rượu ngô bao tử uống ngon thì từ 6 tháng trở lên là uống được, còn nếu muốn ngon hơn thì ngâm tầm 1 năm trở lên. Nếu các bác không có thời gian có thể tự mua ngô non về ngâm để càng lâu rượu uống càng ngon và lại an tâm.
Lựa chọn rượu men lá ngâm là điều đầu tiên, và vô cùng quan trọng trong việc ngâm rươu ngô bao tử, một số người lấy bình nhựa ngâm rượu uống sẽ rất độc hại, vì vậy chọn chum hoặc bình thủy tinh để ngâm là tốt nhất. Sau khi sơ chế xong, nếu có điều kiện thì hạ thổ, còn không thì các bác để ở góc nhà hoặc nơi nào tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
Trên đây là chia sẻ về rượu ngô bao tử, nếu các bác cần được tư vấn thêm, hãy gọi liên hệ với tôi để được tư vấn, xin cảm ơn các bác đã đọc hết bài viết này. Kính chúc các bác lựa chọn được sản phẩm tốt.
